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In che modo i lavoratori del ristorante aiutano a pagare le lobby per mantenere bassi i loro salari

“L’NRA è diversa dalla maggior parte delle associazioni di categoria tradizionali nel nostro modello di business”, ha scritto ai membri nel 2014 Dawn Sweeney, all’epoca amministratore delegato della National Restaurant Association, ricordando loro che buon affare avevano.

Le leghe di affari, che sono esenti da tasse, sono generalmente autorizzate a gestire un’attività a scopo di lucro, purché avanzi il interesse comune del loro commercio più ampio. La National Restaurant Association sostiene che la sua attività si adatta perfettamente a questo standard.

“Le regole che l’IRS ha approvato non sono sempre chiare su ciò che è consentito e ciò che non è consentito”, ha affermato Anna Massoglia, responsabile delle indagini presso OpenSecrets, un gruppo apartitico che tiene traccia del flusso di denaro in politica. “Questo rende più facile per i gruppi sfruttare questa mancanza di chiarezza. Non ho familiarità con un altro gruppo che lo ha fatto su questa scala.

L’Internal Revenue Service ha rifiutato di commentare, citando le regole sulla privacy dei contribuenti.

Per i lavoratori dei ristoranti, c’è poco indizio che i soldi pagati a ServSafe supportino il lobbismo, tanto meno il lobbismo che cerca di mantenere bassa la paga dei lavoratori. L’unico suggerimento è una riga Sito web di SerSafeaffermando che “reinveste i proventi dei programmi nel settore”.

Anche alcuni membri dell’associazione dei ristoranti, i beneficiari di questo accordo, hanno affermato di non sapere come funzionasse.

Johnny Martinez, un ristoratore della Georgia, ha affermato di sostenere un salario minimo di $ 15 e di pagare almeno così tanto in uno stato in cui è ancora $ 7,25 all’ora. E descrive la sua appartenenza all’associazione come “il prezzo di ingresso” per navigare nel settore, “anche se non sono d’accordo con loro su molte cose”.

Ma ha espresso frustrazione nello scoprire le connessioni tra ServSafe e gli sforzi di lobbying, dicendo che “gli sembra molto sbagliato”.

“Questa è una certificazione che è anche racchiusa all’interno di un lobbista”, ha detto Martinez. “È strano che i test che richiedono ai lavoratori di pagare siano gestiti dalla stessa azienda che sta lottando per assicurarsi che quelle persone non guadagnino più soldi”.

Tiff Fehr e Will Houp resoconto contribuito.


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